Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Sehzade με κεφτεδάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια του πριγκιπικού μας κεμπάπ.
- Βάλτε τον κιμά, το αυγό, τη φρυγανιά και τα μπαχαρικά σε ένα κατάλληλο μπολ και ζυμώστε τα μέχρι να ενωθούν καλά.
- Ας πάρουμε λίγο από το γουδί κεφτέ και το τυλίγουμε στα χέρια μας και του δίνουμε σχήμα μπάλας.
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες σε λωρίδες και τις κόβουμε σε κύβους.
- Μουλιάζουμε τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά. 🥄 Στη συνέχεια, αφήστε το νερό να τρέξει και στεγνώστε το σε μια πετσέτα. 🍮 Τηγανίζουμε σε λάδι.
- Ας περιμένουμε τους ξεκούραστους κεφτέδες μας τηγανίζοντάς τους ελαφρά για να μην ψηθούν τελείως.
- Παίρνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα φαρδύ τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε σε piyaz και το σκόρδο που κόψαμε σε μικρά κομμάτια.
- Προσθέτουμε τις πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες στα ελαφρώς ροζ κρεμμύδια. 🥕 Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κόκκινο πιπέρι αν θέλετε, θα ταιριάζει στο πιάτο μας.
- Αφού ψηθούν οι πιπεριές για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε τον πολτό πιπεριάς. 🍣 Αφού ανακατέψετε, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες.
- Όταν το φαγητό μας αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό και λίγο αλάτι και το ανακατεύουμε.
- Τέλος προσθέτουμε τα τηγανητά κεφτεδάκια και τα ανακατεύουμε καλά.
- Ας πάρουμε πρώτα τις μελιτζάνες σε κατάλληλο ταψί. 🥤 Πάνω του περιχύνουμε τα κεφτεδάκια μας με σάλτσα.
- Αφού γαρνίρουμε με πιπέρι και ντομάτα, ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 ͒C για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ψηθεί τελείως το φαγητό μας.
Καλή όρεξη.
Συνταγή Sehzade Kebab με κεφτεδάκια
