Πώς να φτιάξετε ένα μπισκότο σπανάκι με κρέμα κρέμας;
Πρώτα από όλα πλένουμε καλά το σπανάκι και το αφαιρούμε από το χώμα. 🥦 Ρίχνουμε στην κατσαρόλα μισό ποτήρι νερό και βράζουμε το σπανάκι, όταν μαραθούν, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη, σουρώνουμε το νερό και αραιώνουμε τον πελτέ με ένα μπλέντερ. 🍊 Και το αφήνουμε να κρυώσει, στο δεύτερο στάδιο φτιάχνουμε την πουτίγκα, γιατί θέλει χρόνο να κρυώσει και να στερεοποιηθεί για να μην ξεχειλίσει από το μπισκότο. 🍄 Ρίχνουμε όλη τη στήλη σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε αλεύρι, άμυλο και ζάχαρη πριν το πάρουμε στη φωτιά, το ανακατεύουμε με ένα σύρμα, το βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πάρει βράση, για να μην κολλήσει στον πάτο. 🥂. 🍝 Όταν πάρει βράση, σβήνουμε τη φωτιά και παίρνουμε την κατσαρόλα στο πλάι, προσθέτουμε το βούτυρο, τη βανίλια, τα καρύδια και τα σταφύλια όσο είναι ζεστό, το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. 🥖 Για τη ζύμη, ανακατεύουμε πρώτα τα υγρά υλικά (προσθέτουμε τον πουρέ από το σπανάκι σε αυτό το στάδιο, μαζί με τις παλαιώσεις), μετά κοσκινίζουμε τα στεγνά υλικά και ζυμώνουμε μια ζύμη σε σύσταση λοβού αυτιού. 🍈 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. 🍰 Ανοίγουμε την ξεκουρασμένη ζύμη μας σε στρογγυλά καρύδια με τα χέρια μας, της βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού πουτίγκα, την απλώνουμε με τέτοιο τρόπο ώστε το χείλος να είναι στο ταψί και την ψήνουμε σε φούρνο 180 βαθμών μέχρι να ροδίσει η κορυφή. 🥥καφέ. 🍞 Αφού το βγάλουμε από το φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει και αφού κρυώσει διακοσμούμε τα μπισκότα μας με σοκολατάκια που λιώσαμε σε μπεν μαρί.
Συνταγή για μπισκότα σπανάκι με κρέμα με φωτογραφία
