Kapka (Πολωνικό επιδόρπιο)

1. Ετοιμάζουμε πρώτα την κρέμα. 🍯 Ανακατεύουμε όλα εκτός από τη βανίλια και το βούτυρο και όταν πάρει τη σύσταση της πουτίγκας, το κατεβάζουμε από την εστία. 🍫 Και όταν είναι ζεστό, προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε.
2. Έπειτα, όταν κρυώσει εντελώς, προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπάμε.
3. Για τη ζύμη βάζουμε στην κατσαρόλα νερό, μαργαρίνη και αλάτι και περιμένουμε να βράσει και να λιώσει.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. 🍋 Το ανακατεύουμε μερικές φορές και θα γίνει σαν χαλβάς.
5. Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς, αυτό είναι πολύ σημαντικό.
6. Προσθέτουμε ένα ένα το μπέικιν πάουντερ και τα αυγά στο κρύο μείγμα και τα χτυπάμε με το μίξερ (δεν θα σπάσουμε όλα τα αυγά με τη μία, είναι σημαντικό να τα βάλουμε στο μείγμα ένα ένα).
7. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε καλά τον φούρνο στους 165-170 βαθμούς.
8. Ψήνουμε τη μισή ζύμη σε φόρμα ελατηρίου ή σε κανονικό ταψί.
9. Μαγειρεύουμε τη δεύτερη ζύμη με τον ίδιο τρόπο (εγώ μαγείρεψα και ένα-ένα και χωριστά)
10. Τέλος, όταν κρυώσει, ξαναπαίρνουμε την πρώτη στρώση στη φόρμα και ρίχνουμε την κρέμα.
11. Βάζουμε το δεύτερο κομμάτι και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες. 🥮 Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε κόβοντας σε φέτες.

Καλή όρεξη!????

Kapka (Πολωνικό επιδόρπιο) Συνταγή με φωτογραφία