Συνταγή για μπισκότα με τραγανό μπράουνι (με βίντεο)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cookie Brownie;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Αρχικά ετοιμάζουμε το σιρόπι για τα μπισκότα.
2. Για το σιρόπι? 🍯 Προσθέστε 1 δάχτυλο κρυσταλλική ζάχαρη που λείπει από 1 ποτήρι νερό και 1 ποτήρι νερό στην κατσαρόλα και ανακατέψτε.
3. Αφού διαλυθεί η ζάχαρη στο νερό, φέρνουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. 🥣 Φροντίστε να χτυπήσετε το σιρόπι μέχρι να αρχίσει να βράζει.
4. Για τη ζύμη μπισκότων, πάρτε 1 δάχτυλο λιγότερη ζάχαρη άχνη από 1 ποτήρι τσαγιού και 1 αυγό σε ένα κατάλληλο μπολ.
5. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να ενωθούν με την άχνη ζάχαρη.
6. Όταν η άχνη ζάχαρη διαλυθεί τελείως στο αυγό, προσθέστε ένα δάχτυλο λιγότερο λάδι από 1 ποτήρι τσαγιού και συνεχίστε το χτύπημα.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 πακέτο βανίλια και 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν τα αυγά στο μείγμα.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας κακάο και χτυπάμε μέχρι να αναμειχθεί το κακάο.
9. Τέλος προσθέτουμε 100 γραμμάρια μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου και περίπου 2 φλιτζάνια αλεύρι.
10. Μην προσθέτετε το αλεύρι μονομιάς. 🍱 Προσθέστε λίγο-λίγο.
11. Η μαργαρίνη που θα χρησιμοποιήσετε πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
12. Τέλος, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι στη ζύμη των μπισκότων.
13. Το επόμενο βήμα είναι να φτιάξουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη.
14. Ως προς το μέγεθος, σας συμβουλεύω να μην ξεπεράσετε το μέγεθος του καρυδιού.
15. Τοποθετούμε τα διαμορφωμένα μπισκότα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
16. Ψήνετε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο χωρίς ανεμιστήρα στους 200 βαθμούς για 10-12 λεπτά.
17. Τέλος, βάζετε το ζεσταμένο σιρόπι σε ένα κατάλληλο μπολ και βουτάτε τα πρώτα ζεστά μπισκότα στο σιρόπι με ένα πιρούνι.
18. Μην μουλιάζετε τα μπισκότα σε σιρόπι μόλις βγουν από το φούρνο.
19. Τα μπισκότα που βγαίνουν από το φούρνο με την πρώτη φωτιά θα διαλύονται αμέσως. 🍰 Βάζουμε στο ψυγείο για 5-6 λεπτά.
20. Βάλτε τα μπισκότα που έχετε βουτήξει σε σιρόπι σε κατάλληλο πιάτο.
21. Εάν θέλετε, μπορείτε να σερβίρετε αυτά τα υπέροχα μπισκότα με γεύση μπράουνι ζεστά ή παγωμένα στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
22. Πριν σερβίρετε τα μπισκότα σας, μπορείτε να προσθέσετε πάνω του φιστίκι σε σκόνη, καρύδα ή φιστίκι. 🍽 Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν, μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τα πολύτιμα σχόλια και τις φωτογραφίες σας!♥️

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αντί να χρησιμοποιώ βούτυρο στα μπισκότα, προτιμώ τη μαργαρίνη. 🍥 Μπορείτε προαιρετικά να χρησιμοποιήσετε βούτυρο.

Cookie Brownie Cookie Συνταγή με φωτογραφία