Balkan Wind in the Kitchen: «Κεφτεδάκια μεταναστών με γιαούρτι»

Βαλκανικός Άνεμος στην Κουζίνα: Πώς να Φτιάξετε Συνταγή ” Muhacir Meatballs With Yoghurt”;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τον κιμά, το αυγό, το άμυλο, το κρεμμύδι, την τριμμένη ψίχα, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε.
2. Σπάμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τα ζυμωμένα κεφτεδάκια μας και τα πλάθουμε κατά μήκος.
3. Στη συνέχεια βάζουμε αλεύρι σε ένα μπολ και περνάμε τα κεφτεδάκια πάνω από το αλεύρι και αλευρώνουμε και τις δύο πλευρές.
4. Βάζουμε στο τηγάνι με λάδι τους αλευρωμένους κεφτέδες και τους τηγανίζουμε.
5. Για τη σάλτσα χτυπάμε σε ένα μπολ το γιαούρτι-αλεύρι-σκόρδο και το αυγό.
6. Αν κόψετε το σκόρδο λίγο πιο πηχτό, θα προσθέσει περισσότερη γεύση στη σάλτσα.
7. Τακτοποιούμε τους τηγανισμένους κεφτέδες μας σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ.
8. Ρίχνουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε στους κεφτέδες.
9. Ψήνουμε τα κεφτεδάκια με σάλτσα στο φούρνο στους 165 βαθμούς χωρίς αέρα και στη μεσαία σειρά για 20 λεπτά.
10. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα κεφτεδάκια σας με ένα τριμμένο τσένταρ που κοντεύει να το βγάλει από τον φούρνο.

Καλή όρεξη.

Balkan Wind in the Kitchen:”Muhacir Meatballs with Yogurt” Συνταγή με φωτογραφία