Συνταγή για κέικ εκλέρ Πώς να φτιάξετε;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σε όλους. 🥬 Έφτιαξα ένα κανονικό, νόστιμο κέικ. 🍊 Θα χαιρόμουν πολύ αν δοκιμάσετε να δημοσιεύσετε μια φωτογραφία.
- Ας ξεκινήσουμε τη συνταγή μας με την παρασκευή της ζύμης. 🥣 Προσθέστε 1 ποτήρι νερό και τη μαργαρίνη στην κατσαρόλα και ανάψτε τον πάτο.
- Όταν έρθει στο στάδιο του βρασμού, προσθέτουμε το αλεύρι μας και ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι και το ανακατεύουμε γρήγορα. 🧅 Πυκνώνει αμέσως.
- Μετά από δύο λεπτά σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. 🍛 Αφού ζεσταθούμε ξεκινάει το πιο κουραστικό κομμάτι, σπάμε ένα ένα τα αυγά μας πάνω στη ζύμη και τα ανακατεύουμε καλά. 🍅 Βγαίνει μια κολλώδης ζύμη.
- Για να πλάσω τη ζύμη, έβαλα λίγο λάδι στη χοντρή σακούλα της κουζίνας για να γλιστράει εύκολα, αφού έκοψα την άκρη την έσφιξα σε ένα ταψί μέχρι το δάχτυλο που στρώθηκε με λαδόκολλα και της έπλασα. 🍩 Μπορείτε να το διαμορφώσετε με ότι θέλετε.
- Αφού πλάσουμε όλη τη ζύμη, την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
- Όσο ψήνεται η ζύμη, αρχίζουμε να φτιάχνουμε την κρέμα.
- Προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια στην κατσαρόλα και ανάβουμε το χρυσό.
- Μαγειρεύουμε μέχρι το μάτι να γίνει μάτι, προσθέτουμε τη βανίλια και το κλείνουμε.
- Όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, το χτυπάμε με ένα μίξερ.
- Η ζύμη και η κρέμα μας είναι έτοιμες. 🍧 Αφήστε και τα δύο να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Κόβουμε τη ζύμη απαλά από τη μια πλευρά με ένα μικρό μαχαιράκι και τη γεμίζουμε με την κρέμα που ετοιμάσαμε στην ποσότητα που θέλουμε. 🥖 Μου αρέσει η πολλή κρέμα.
- Αφού γέμισα όλα τα εκλέρ, έφτιαξα πάνω πουτίγκα σοκολάτας, μπορείτε να τη διακοσμήσετε όπως θέλετε.
- Όταν ψήθηκε και κρυώθηκε η πουτίγκα, τη γέμισα σε ένα σακουλάκι και τη στόλισα όλη. 🍜 (μαγειρεύετε τη μεζούρα γάλακτος που είναι γραμμένη στην πουτίγκα κατά μισό ποτήρι ώστε να σφίξει λίγο).
- Μπορείτε να σερβίρετε αφού πασπαλίσετε καρύδα. Όσο ξεκουράζεται, τόσο πιο γλυκό είναι. Καλή όρεξη ????
Συνταγή παρασκευής κέικ εκλέρ με φωτογραφία
