Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake φράουλα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τη βάση περνάμε τα μπισκότα από το πλυντήριο και περιχύνουμε με το βούτυρο που έχουμε απλώσει και ταΐζουμε καλά.
- Βάζουμε λάδι και λαδόκολλα κάτω από τη φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε, απλώνουμε καλά τα μπισκότα, το πιέζουμε καλά με τον πάτο ενός ποτηριού και το βάζουμε στο ντουλάπι μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα.
- Για την κρέμα ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι, τη ζάχαρη, το μασκαρπόνε και την κρέμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το άμυλο και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, προσθέτουμε τελευταία τη βανίλια, τη ρίχνουμε στη φόρμα μας και χτυπάμε τον πάγκο δύο-τρεις φορές για να πάρει ο αέρας μέσα.
- Ας τυλίγουμε αλουμινόχαρτο γύρω από τη φόρμα ώστε οι άκρες να παραμείνουν λευκές.
- Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Βάζουμε ένα ξεχωριστό μπολ με νερό μέσα στο φούρνο για να μην σκάσει και να μείνει υγρό.
- Για να καταλάβετε ότι είναι ψημένο, οι άκρες θα ψηθούν όταν κουνήσετε την άκρη και όταν κουνηθεί ελαφρά η μέση σημαίνει ότι έχει ψηθεί.
- Για τη σάλτσα φράουλας? 🍊 Προσθέτουμε τις φράουλες, τη ζάχαρη, το νερό, το άμυλο, περνάμε από το μπλέντερ και το αφήνουμε να βράσει.
- Αφού κρυώσει η σάλτσα, την περιχύνουμε με το cheesecake και τη διατηρούμε στο ψυγείο για 1 βράδυ.
Συνταγή Cheesecake φράουλα με φωτογραφία
