Letter Cake-5 Cake

1. Για το κέικ, βάζετε τα αυγά και τη ζάχαρη σε κατάλληλο μπολ και τα χτυπάτε στην δυνατή ρύθμιση του μίξερ μέχρι να γίνουν άσπρος αφρός.
2. Ρίχνουμε ζεστό νερό και προσθέτουμε κακάο, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και βανίλια.
3. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα με αργές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
4. Προσέξτε να μην σβήσετε την αφρώδη σύσταση.
5. Όταν ομογενοποιηθεί, το αδειάζουμε σε ένα μεγάλο τετράγωνο ταψί στο οποίο στρώνουμε λαδόκολλα και το απλώνουμε καλά.
6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 150 βαθμούς για 15 λεπτά. 🥣 Μερικοί φούρνοι μπορούν να ψηθούν γρηγορότερα ή αργότερα, ας μαγειρέψουμε με έλεγχο.
7. Παίρνουμε το ψημένο κέικ με λαδόκολλα αμέσως σε σύρμα ψησίματος και το αφήνουμε να κρυώσει.
8. Για την κρέμα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο και τη βανίλια σε κατάλληλη κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά. ☕️ Το αλεύρι και το άμυλο δεν θα συσσωρευτούν, ας το προσέξουμε αυτό.
9. Το παίρνουμε στη φωτιά και το ψήνουμε ανακατεύοντας μέχρι να πάρει βράση και να πάρει μια πηχτή συνοχή.
10. Όταν πάρει τη συνοχή, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια.
11. Χτυπάμε για λίγα λεπτά με το μίξερ και αερίζουμε. 🥛 Και ας το τυλίξουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
12. Όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, ας το βάλουμε στο ψυγείο και το κρυώσουμε καλά.
13. Ας κόψουμε 2 αριθμούς 5 από το χαρτί προσαρμόζοντας το μέγεθος ώστε να βγαίνουν 2 νούμερα 5 από το κέικ στο ταψί σας.
14. Ας το βάλουμε πάνω στο κέικ και το κόβουμε να πάρουμε 2 νούμερα 5.
15. Ας βάλουμε την κρέμα στο σακουλάκι. 🥛 Ας βάλουμε ένα από τα 5 διαμορφωμένα κέικ μας στο πιάτο που θα φτιάξετε το κέικ.
16. Ας πάρουμε το μισό γάλα που θα χρησιμοποιήσουμε για να το βρέξουμε παντού με ένα πινέλο.
17. Ας στύψουμε την κρέμα. 🥖 Πασπαλίζουμε κουφέτα σοκολάτας.
18. Βάζουμε το δεύτερο στρώμα του κέικ και το βρέχουμε ξανά. 🥒 Ας του βάλουμε κρέμα και το διακοσμούμε με σοκολάτα, κουφέτα, γκοφρέτες κ.λπ. 🍉όπως θέλουμε.

Το αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες και σερβίρουμε.

Letter Cake-5 Συνταγή κέικ με φωτογραφία