Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Sacher Torte
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για το κέικ μας χτυπάμε καλά το ασπράδι και τη ζάχαρη, προσθέτουμε λίγη-λίγη τη ζάχαρη (να είναι σκληρή σαν σαντιγί).
- Σε ξεχωριστό ντουλάπι ανακατεύουμε καλά το βούτυρο και την άχνη ζάχαρη και προσθέτουμε σταδιακά τον κρόκο του αυγού.
- Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε τη λιωμένη σοκολάτα.
- Προσθέτουμε το κακάο, τη βανίλια ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι κοσκινίζοντας. 🥕 Ανακατεύουμε σιγά σιγά τα δύο μείγματα.
- Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς (Ας το τσεκάρουμε πριν το βγάλουμε)
- Βράζουμε την κρέμα για την κορυφή και την περιχύνουμε με τη σοκολάτα που έχουμε ψιλοκόψει, την ανακατεύουμε μετά από 1 λεπτό (αφού κρυώσει) και προσθέτουμε το βούτυρο και το λάδι μας.
- Μπορείτε να κόψετε το κρύο κέικ μας στο πάχος που θέλετε, ας απλώσουμε τη μαρμελάδα χωρίς κουκούτσια στις στρώσεις και τη σκεπάζουμε παντού.
- Ρίχνουμε τη σάλτσα σοκολάτας που ετοιμάσαμε πάνω στο κέικ μας, που το πήραμε να κρυώσει για 15 λεπτά, και το φτιάχνουμε (Αν η σοκολάτα είναι συμπαγής, μπορείτε να τη ζεστάνετε λίγο). 🍥 Αφού κρυώσει, μπορείτε να το σερβίρετε όπως θέλετε.
Συνταγή Sacher Torte με φωτογραφία
