Κέικ ρόδι (Τέλεια γεύση με θρυλική γεύση)

Δοκιμάστε οπωσδήποτε το κέικ με ρόδι, το οποίο είναι μια υπέροχη πηγή θεραπείας με τη γεύση του που τραβάει το μάτι με την εμφάνισή του. 🍮 Έφτιαξα το κέικ σου με σπανάκι, μπορείς να το κάνεις σκέτο.

1. Για τον πουρέ από σπανάκι, ψιλοκόβουμε δύο πρέζες σπανάκι σε ξύλο κοπής, το τρίβουμε σε μικρότερο μέγεθος, το βάζουμε στο μπολ του μπλέντερ και το κάνουμε πουρέ στο μπλέντερ.
2. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό, μπορείτε να φτιάξετε πουρέ πιο εύκολα, παίρνουμε πουρέ πηχτής σύστασης.
3. Χτυπάμε με το αυγό και την κρυσταλλική ζάχαρη για 5 λεπτά, προσθέτουμε λάδι στον πουρέ, χτυπάμε για μια στροφή, αφήνουμε το μίξερ και συνεχίζουμε με μια σπάτουλα.
4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε το κέικ από τη μία πλευρά και το ανακατεύουμε από την άλλη και το αδειάζουμε σε σφιγκωμένο πάχος 26 εκ.
5. Το ψήνουμε στους 170 βαθμούς ανάποδα, το ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα, το αφήνουμε να το βγάλουμε από τον φούρνο και φτιάχνουμε την κρέμα.
6. Μαγειρέψτε τα υλικά της κρέμας σε σύσταση κρέμας, χτυπήστε για 5 λεπτά, αφαιρέστε το κέικ από τη φόρμα και βάλτε το στο πιάτο σερβιρίσματος.
7. Βάζουμε τον κύκλο στην άκρη του κέικ και ρίχνουμε την κρέμα.
8. Όταν παγώσει η κρέμα φτιάχνουμε το ζελέ? 🥢 Αν ο χυμός του ροδιού σας είναι σκούρος, ανακατέψτε τον με νερό, πάρτε 2 ποτήρια χυμό ροδιού σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και άμυλο και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει και να πήξει.
9. Εάν είναι σκούρο, μπορείτε να προσθέσετε νερό για να προσαρμόσετε τη ζάχαρη, να το δοκιμάσετε και να το προσθέσετε εάν χρειάζεται.
10. Μπορείτε να ρίξετε το ζελέ πάνω στην κρέμα, να πασπαλίσετε τους σπόρους του ροδιού όσο είναι ζεστός και να το αφήσετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και να το σερβίρετε.

Τούρτα ροδιού (Τέλεια γεύση με θρυλική γεύση) Συνταγή με φωτογραφία