Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για φρέσκο κέικ (κρέμα παντεσπάνι);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά για το παντεσπάνι χτυπάμε με μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. 🍅 Στη συνέχεια προσθέτουμε χλιαρό νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι (Κοσκινίζουμε) και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Ψήνουμε το κέικ, το οποίο ρίξαμε σε λαδωμένη φόρμα σφιγκτήρα, για 40 λεπτά περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς (Κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, ας τσεκάρουμε και δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα)
- Πλάθουμε τη ζύμη χτυπώντας τον πάγκο 2-3 φορές και αφαιρούμε τις φυσαλίδες.
- Περιμένουμε το παντεσπάνι που βγάλαμε από τον φούρνο μέχρι να βγει η πρώτη φωτιά και μετά το βγάζουμε από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Κόβουμε το παντεσπάνι που έχουμε κρυώσει καλά στα δύο (κόβουμε στα τρία σε μικρή φόρμα).
- Ετοιμάζουμε την κρέμα πουτίγκας σε ξεχωριστό μπολ όπως περιγράφεται στη συσκευασία.
- Αρχικά, απλώνουμε την κρέμα πουτίγκας στον πάτο. 🍛 Παίρνουμε το ένα τρίτο της κρέμας και την απλώνουμε. 🍲 Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες και τις τοποθετούμε πάνω στη σαντιγί.
- Βάζουμε τη δεύτερη βάση και την καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα. 🥖 Διακοσμήστε όπως θέλετε, αφήστε το όλο το βράδυ και σερβίρετε ????.
Σημείωση: Χρησιμοποίησα ένα καλούπι ελατηρίου 24 cm. 🥄 Είναι σημαντικό τα υλικά του κέικ να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. 🍨 Τα υλικά της κρέμας πρέπει να είναι κρύα! 🍧 Δεδομένου ότι οι κρέμες είναι πολύ ρευστές στο εξωτερικό, είναι δύσκολο να στερεοποιηθούν, οπότε χρησιμοποιούμε σκληρυντικό. 🍽 Στη γαλοπούλα η κρέμα μπορεί να μην χρειάζεται γιατί είναι συμπαγής.
Συνταγή Φρέσκο Κέικ (Κρέμα Παντεσπάνι) με Φωτογραφία
