Μπισκότα μήλου σε φόρμα για κέικ

1. Αρχικά, για τη γέμιση, παίρνουμε στο τηγάνι το μήλο και τη ζάχαρη και τηγανίζουμε μέχρι να φύγει ο χυμός του μήλου και να ανακατευτεί.
2. Αφήνουμε στην άκρη, προσθέτουμε τα καρύδια και την κανέλα και αφήνουμε να κρυώσει.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά της ζύμης εκτός από το αλεύρι και προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά και ζυμώνουμε σε σύσταση ζύμης μπισκότων.
4. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
5. Αραιώνουμε τη ζύμη που βάζουμε ανάμεσα σε δύο λαδόκολλα με έναν πλάστη. 🍽 Ανοίγουμε μια μεγάλη ζύμη ώστε να ξεχειλίσει από τις άκρες της φόρμας του κέικ.
6. Αλείφουμε τη φόρμα με στερεό λάδι και στρώνουμε μέσα τη ζύμη.
7. Απλώνουμε το γουδί και σκεπάζουμε τα υπόλοιπα μέρη της ζύμης στο γουδί.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
9. Όταν βγει από το φούρνο, το σκεπάζουμε με ένα καθαρό πανί και το αφήνουμε για 5 λεπτά και μετά το αναποδογυρίζουμε στο πιάτο.
10. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
11. Αν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη και κανέλα. 🍗 Αν θέλετε η ζύμη να είναι πιο λεπτή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισό πακέτο μπέικιν πάουντερ. 🍓 Καλή όρεξη.

Συνταγή για μπισκότο μήλου σε φόρμα κέικ με φωτογραφία