Μητέρες κεφτέδες

Γεια σας φίλοι,
Αυτή είναι η συνταγή για κεφτεδάκια της αγαπημένης μου μητέρας. 🥠 Είναι μια γεύση που την έχουμε συνηθίσει οικογενειακώς εδώ και χρόνια. 🍍 Το κάνουμε με αγάπη και πιστέψτε με είναι πολύ νόστιμο. 🧅 Πρέπει να δοκιμάσετε 🙂

Πρώτα από όλα, χωρίστε το μπαγιάτικο ψωμί σας σε 3-5 κομμάτια και αφήστε το να στεγνώσει καλά στην υψηλότερη ρύθμιση του φούρνου. 🍛 Αφήστε το ψωμί σας να θρυμματιστεί. 🍖 Προσθέστε τα ψωμιά σας στο ρομπότ συνθλίβοντάς τα με τα χέρια σας και τραβήξτε τα καλά. 🍺 Βάλτε τα ψωμιά που μοιάζουν με αλεύρι σε ένα πιάτο.
Στη συνέχεια κόψτε το κρεμμύδι σε 3-4 μέρη και ρίξτε το στο ρομπότ σας. 🥄 Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, τον μαϊντανό και τις πιπεριές με τον ίδιο τρόπο, προσθέτουμε μισό ποτήρι λάδι και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν ένας ωραίος πουρές. 🍫 (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και καυτερή πιπεριά αν σας αρέσει καυτερή.) Ορισμένα ρομπότ δεν παίρνουν λιγότερο υλικό. 🍽 Μπορείτε επίσης να το τεμαχίσετε με ένα μπλέντερ.
Πάρτε τον κιμά σε ένα μπολ. 🥕 Ας προσθέσουμε πάνω το μπαγιάτικο μείγμα μας με το ψωμί και το κρεμμύδι. Θα προσθέσω 50 γρ γουδί κεφτέ. Πωλείται συνήθως ως 100 gr, 50 γραμμάρια είναι αρκετά στις αγορές. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό και προσθέστε τα μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας. Ανακατεύουμε τα υλικά και ζυμώνουμε καλά.
Προσθέστε νερό ή λάδι σε ένα μπολ. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας βουτώντας κατά διαστήματα τα χέρια μας. Ψήνουμε τα κεφτεδάκια μας σε χαμηλή φωτιά σε ζεστό τηγάνι με λίγο λάδι. Μπορείτε να το σερβίρετε, αν θέλετε, τηγανίζοντας ντομάτες και πιπεριές.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες μαμάς με φωτογραφία