Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κρέμα πίτας Oreo;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ξεχωρίστε τα αυγά. 🥡 Χτυπάμε το ασπράδι μέχρι να σφίξει.
- Ανακατεύουμε τον κρόκο του αυγού με 5 κουταλιές της σούπας νερό, ρίχνουμε τη βανίλια ζάχαρη και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνει κρέμα.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το καλαμποκάλευρο και κοσκινίζουμε στο μείγμα.
- Προσθέτουμε τα ασπράδια και ανακατεύουμε χωρίς να σβήσουμε τον αφρό.
- Ρίξτε περίπου το ένα τρίτο του μείγματος σε μια στρογγυλή φόρμα (22 cm ø) στρωμένη με χαρτί ψησίματος.
- Απλώνουμε το υπόλοιπο μείγμα σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος (34 x 40 εκ.).
- Ψήνουμε ένα ένα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά.
- Αφαιρούμε το στρογγυλό κέικ και το αφήνουμε να κρυώσει σε ένα σύρμα. 🍪 Βγάζουμε το τετράγωνο κέικ και το αναποδογυρίζουμε σε μια πετσέτα πασπαλισμένη με ζάχαρη και ξεκολλάμε το χαρτί ψησίματος. 🧁 Τυλίγουμε το παντεσπάνι στη κοντή πλευρά, το ανοίγουμε ξανά μετά από περίπου 2 λεπτά.
- Πολτοποιούμε τα Oreo στον κόφτη.
- Εναλλακτικά, τοποθετήστε το oreo σε μια σακούλα κατάψυξης ripstop, σφραγίστε το και τρίψτε τα μπισκότα σε ψίχουλα με έναν πλάστη.
- Ανακατεύουμε για λίγο το μασκαρπόνε με τα τρίμματα μπισκότου και μια πρέζα αλάτι.
- Χτυπάμε με σύρμα τη υγρή κρέμα γάλακτος, τη σαντιγί και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να σφίξουν και προσθέτουμε στην κρέμα μασκαρπόνε, ανακατεύοντας μέχρι να δημιουργηθεί μια σφιχτή αλλά αλειφόμενη υφή.
- Βάλτε το στρογγυλό κέικ σε πιατέλα σερβιρίσματος και απλώστε πάνω του με Nutella.
- Απλώνουμε την κρέμα μασκαρπόνε στο τετράγωνο παντεσπάνι και κόβουμε 6 ίσες λωρίδες από τη μακριά πλευρά.
- Τυλίγουμε την πρώτη λωρίδα και την τοποθετούμε στο κέντρο του στρογγυλού κέικ.
- Τυλίξτε τις άλλες λωρίδες γύρω από τον κύκλο.
- Χτυπάμε τη σαντιγί και την απλώνουμε γύρω και πάνω από το κέικ μέχρι να καλυφθεί τελείως και διακοσμούμε το κέικ όπως θέλουμε.
- Έφτιαξα αυτή την τούρτα για να γιορτάσουμε το τελευταίο έτος στο Λύκειο και είχα παρατάξει oreos με τα ονόματα των φίλων και του δασκάλου μου στην τούρτα.
Καλή όρεξη.
Πώς να φτιάξετε συνταγή για κρέμα πίτας Oreo με φωτογραφία
