Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ επιστολής;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παντεσπάνι; Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια σε ένα μπολ.
- Χτυπάμε με το μίξερ 6 αβγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε λίγο λίγο το χλιαρό νερό και το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε προς την ίδια κατεύθυνση με μια ξύλινη κουτάλα χωρίς να σβήσουμε τον αφρό.
- Στρώνουμε λαδόκολλα σε παραλληλόγραμμη φόρμα και ψήνουμε στους 150 βαθμούς και ξεκουράζουμε.
- Κρέμα ζαχαροπλαστικής? 🍉 Ανακατεύουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το άμυλο, το αυγό σε μια βαθιά κατσαρόλα και βράζουμε μέχρι να βράσουν.
- Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε τη βανίλια και χτυπάμε κατά διαστήματα με το μίξερ. 🍯 Όταν πέσει λίγο η θερμοκρασία προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ξαναχτυπάμε με το μίξερ.
- Όταν είναι ζεστό, στερεώνουμε το επιθυμητό άκρο στο σακουλάκι στύψιμο της κρέμας και το γεμίζουμε με κρέμα.
- Κάντε το γράμμα α στο μέγεθος που θέλετε πάνω στη λαδόκολλα.
- Βάλτε το γράμμα α στο κρύο παντεσπάνι και κόψτε το και μετά κόψτε το ξανά στο πλάι.
- Περιχύστε λίγη λίγη ζάχαρη γάλα στο πρώτο κομμάτι.
- Στύψτε μια γενναία ποσότητα κρέμας από πάνω.
- Βάλτε τις λεπτές φέτες μπανάνας σε όλες τις πλευρές των κουφέτας που θέλετε.
- Στη συνέχεια, βάλτε το 2ο κομμάτι κέικ, βρέξτε το με ζαχαρούχο γάλα και στύψτε την κρέμα ζαχαροπλαστικής άφθονα παντού.
- Αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μια μέρα. 🧀 Διακοσμήστε το πάνω μέρος όπως θέλετε πριν το σερβίρετε.
Απολαύστε ????.
Συνταγή κέικ γράμματος με φωτογραφία
